春天最适合吃这菜,营养丰富鲜美爽口,老人孩

发表时间:2019-02-23

炒合菜制作要点:

#吃在四海八方##红红火火过大年#

这道菜,因为其食材平价易得,菜咀嚼道鲜美爽口,已经成为很多家庭的日常菜肴,不仅仅只在破春的时候食用。咱们家一年四季都经常吃这种菜,只是我们不叫它合菜,而是叫什锦菜,妈妈说,合菜这个名字寓意挺好,有协协调美之意,当前我们就叫它合菜吧。咱们吃合菜,不拘泥于固定的多少样食材,而是根据节令的变换有所改变,以当季的气节蔬菜为准,卷饼,夹馍,下米饭,还是爸爸喜好的下酒小菜,真堪称是宜室宜家,怎么吃都是最爱。春天节令,做为这个季节最鲜美的清肠菜,韭菜特别鲜嫩,用来炒合菜最美,这个时节炒合菜,韭菜跟豆芽是标配,炒制出来的合菜色彩缤纷,看着都非常地有食欲,鲜香爽口特下饭,老人吃了肠胃舒服,孩子吃了身体棒,胃口也很好,吃饭更香,个头猛长。这盘菜每次我都炒满满的一大盘,上桌就光盘,白叟孩子都爱吃,吃不够!

破春日,家家户户烙春饼,卷合菜,俗称“咬春”,有喜迎春季,团团圆圆,和和美美之寄意。清代诗人袁枚的《随园食单》中对春饼有这样的描述:"薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。"传说吃了春饼跟其中所包的各种蔬菜,会使人们更加勤恳,生命更加长久。

咖啡私房菜今日菜谱-炒合菜